“Directo y fresco. Aromas de fruta ligeramente madura con leves notas de la madera y toques especiados. Resalta su frescura y juventud, mostrándose en boca vivo y divertido.”
L’inconscient es un vino elaborado por la bodega Les Cousins Marc & Adrià, proyecto que comenzó ya hace muchos años, cuando Marc y Adrià eran dos criaturas, pero que se consolidó en 2007 después de ver unas fincas en Porrera.
Marc y Adrià son dos primos que desde muy pequeños han trabajado en las viñas y la bodega familiar, Mas Martinet. Han ido creciendo y se han especializado en éste mundo tan maravilloso como es el del vino. Se fueron a Francia, Uruguay y Sudáfrica para ampliar conocimientos y experiencias que después han utilizado en sus proyectos.
En 2005 iniciaron dos de éstos, un D.O. Montsant, con diez amigos más, y otro en Alicante, juntamente con dos amigos alicantinos. Aun así nunca veían el momento de iniciar su propio proyecto pero unas tierras en Porrera hicieron que estos dos primos cambiaran de idea y empezaron el proyecto del Marc y el Adrià, sin familia ni amigos, pero con todas esas experiencias que éstos les han aportado.
L’INCONSCIENT
Vino joven elaborado con cariñena (30%), garnacha (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (15%) y syrah (10%). Se vendimian a mano y se hacen maceraciones cortas de entre 15 y 20 días. Seguidamente se prensa y se deja descansar en tinas de roble francés durante 12 meses. Después de hacer la mezcla, se deja dos o tres meses más en tinas de acero inoxidable.
Un D.O. Priorat ideal para acompañar cualquier aperitivo, carne y/o pescado.
[button link=”http://www.totvi.com/les-cousins-inconscient.html” color=”red” newwindow=”yes”] Compra L’inconscient en www.totvi.com[/button]