Avui us presentem una recepta ben interesaant. Unes postres molt fàcils de fer, molt tradicional en les llars del país per la seva elaboració i pels seus ingredients però, el més important, les postres perfectes per a aquells que mai s’acaben l’ampolla de vi després d’obrir-la en un menjar o sopar familiar i que, per por de que s’oxidi, no saben què fer amb ella, doncs avui us portem una solució fàcil i bona: peres al vi negre.
El midó de les peres absorbeix l’alcohol del vi i així s’entrellacen els sucres d’un i un altre producte donant com resultat un sabor homogeni. Així quan es menja la carn de la pera sembla que s’està bevent vi i quan es beu el brou sap a fruita. Unes postres ideals per provar de fer a casa per la seva facilitat.
A continuació us deixem la recepta, a gaudir família!
INGREDIENTS PER A la RECEPTA
4 peres
½ litre de vi
150 gr. de sucre
1 branca de canyella
Pela de taronja
Pela de llimona
PREPARACIÓ DE LES PERES Al VI
1. Pelar les peres deixant la part superior per manipular-les amb facilitat. Fer-los un tall horitzontal en la part de la base perquè s’assenteixen bé en la cassola. Triar una cassola prou ampla perquè ens entri les 4 peres i el vi per regar-les.