Moltes vegades quan comprem un vi s’aconsella que es decanti o s’airegi. Com ja sabeu el procés de decantació tracta de passar el vi de l’ampolla a un decantador. Un dels principals motius per recomanar la decantació és perquè el vi s’airegi, fet que permet que surtin totes les aromes del vi, d’aquesta manera es […]
La Denominació d’Origen Terra Alta serà la seu oficial del Concurs Internacional “Grenaches duMonde” aquest 2018. Aquesta designació representa una oportunitat única per posar en valor la garnatxa de la Terra Alta, i molt especialment la seva garnatxa blanca, tot un emblema i una senya d’identitat per a la Denominació d’Origen. La Denominació fa anys que centra gran part[…..]
Avui us volem mostrar un vídeo dels cellers Recaredo, que ens mostren com és el procés d’obrir les ampolles de cava perquè surtin les mares i posteriorment es degollen els vins espumosos de forma manual, ampolla a ampolla, aquest és un ofici que requereix destresa, a més d’una gran experiència i concentració per destapar l’ampolla i alliberar de forma[…..]
Avui us volem parlar d’un producte molt especial que s’elabora a les nostres terres i que té un valor incalculable. Es tracta de la fruita seca, una font inesgotable de components beneficiosos per a la salut. Els fruits secs són aliments tradicionals de la dieta mediterrània caracteritzats per un elevat contingut energètic, elevada aportació de fibra, poc[…..]