General

La Denominación de Origen Calificada Priorato ha recogido más de 4,8 millones de kilos de uva en la campaña de vendimia 2012. En términos cuantitativos, la vendimia de este año ha sido ligeramente inferior respecto a la producción del 2011: en total se han producido 4.813.854 kilos, un volumen similar al de la vendimia 2010.

Cuantitativamente, la garnatxa negra y la carinyena (o samsó), las variedades recomendadas en esta denominación de origen, siguen siendo las grandes protagonistas de la vendimia. La suma de ambas variedades representa un 63,73% del total de la producción de este año, uno de los porcentajes más elevados de los últimos años (el 2011 el volumen de garnatxa negra y carinyena respecto al total de la producción fue del 61,12% y, al 2010, del 59,30%).

La importancia de la garnatxa negra y la carinyena no es casual a la DOQ Priorat. La gran adaptabilidad de estas variedades al suelo de llicorella y al clima se evidencia todavía más en años secos como el que hemos tenido este año.

La poca pluviometría durante la primavera y el verano favorecieron que la sanidad de la vendimia fuera excelente. En este sentido, hay que destacar que la lluvia acumulada de enero a octubre a la estación meteorológica de Torroja del Priorat fue de 366 l/m2. Hasta medios-finales de agosto no se observó estrés hídrico a la planta y la uva hizo bien los diferentes procesos biológicos. Este 2012 ha destacado por un decalaje importante entre grado alcohólico y maduración fenólica. Esta diferencia parece que se está acentuando a los últimos años y parece ser que el grado acelera su incremento durante agosto y permanece más estable durante septiembre y octubre, cosa que permite una buena maduración de la uva.La vendimia 2012 se avanzó ligeramente respecto de otros años debido a la carencia de lluvias, los fuertes calores y al elevado grado alcohólico, entre otros factores. Hay que destacar que la vendimia se compactó en el tiempo, puesto que la carencia de lluvias durante el mes de septiembre permitió que se desarrollara sin interrupciones. El día 20 de agosto se iniciaba la vendimia a la DOQ Priorat con la variedad merlot a la zona del Alabar, y se generalizó a partir de la segunda quincena de septiembre a toda la denominación de origen. A finales de agosto se empezaban a veremar las variedades blancas y algunas de negras de ciclo corto a las Solanas del Molar, zonas bajas del Alabar y Gratallops, mientras que a medios-finales de octubre sólo restaban por veremar algunas carinyenes y alguna garnatxa a las partes más altas y frescas de la DOQ Priorat.

A pesar de que todavía es pronto para juzgar la calidad de la vendimia del 2012, el presidente de la DOQ Priorat, Toni Alcover, ha apuntado que “gracias a la complejidad de la DOQ Priorat, podemos esperar grandes vinos a la altura del prestigio de nuestra denominación de origen”. En cuanto a las diferentes variedades de uva hay que matizar que la garnatxa y la carinyena (las más representativas de los vinos de la DOQ Priorat) aguantaron correctamente el estrés hídrico. Gracias a un mejor comportamiento hidrodinámico también se observó una muy buena resistencia a la sequía tanto en las viñas viejas cómo en aquellas donde se practican métodos de cultivo del suelo.

Desglose por variedades

La producción total de la vendimia 2012 ha estado de 4.813.854 kilos. Hay que destacar que garnatxa y carinyena suman casi un 64% de la producción y que este año estas variedades han demostrado estar muy muy adaptadas y han ayudado a consolidar la producción total de la DOQ Priorat alrededor de los 5 millones de kilogramos.
Garnatxa negra: 2.027.762 kg
Carinyena: 1.040.224 kg
C. Sauvignon: 604.356
Sirà: 506.866 kg
Merlot: 339.685 kg
Garnatxa peluda: 22.760 kg
Ull de llebre: 20.059 kg
Cabernet franc: 15.489 kg
Pinot noir: 517 kg
Garnatxa blanca: 136.804 kg
Macabeu: 48.108 kg
Pedro Ximénez: 20.582 kg
Viognier: 14.419 kg
Pansal: 7.410 kg
Moscatell d’Alexandria: 3.845 kg
Picapoll blanc: 2.644 kg
Moscatell de gra petit: 1.607 kg
Chenin: 717 kg
TOTAL: 4.813.854 kg