Avui us volem mostrar un vídeo dels cellers Recaredo, que ens mostren com és el procés d’obrir les ampolles de cava perquè surtin les mares i posteriorment es degollen els vins espumosos de forma manual, ampolla a ampolla, aquest és un ofici que requereix destresa, a més d’una gran experiència i concentració per destapar l’ampolla i alliberar de forma […]
Les caves Recaredo acaben de presentar la collita 2005 de Reserva Particular, marcada per l’expressivitat, la delicadesa i la subtil complexitat que assoleix aquest gran escumós de terrer. Amb una criança de prop de deu anys a les caves, Reserva Particular consta d’una producció limitada de 11.576 ampolles i es caracteritza pel seu caràcter essencialment gastronòmic. Reserva Particular evoca la Mediterrània en el seu estat més[…..]
Avui dediquem el post a presentar-vos cinc caves que us serviran per a celebrar ocasions especials amb família, amics o parella. Cinc espumosos que us faran quedar molt bé i combinaran a la perfecció amb els vostres plats. Esperem que us agradin! Gramona Imperial El toc de licor d’expedició que prové de la solera centenària[…..]
La prestigiosa associació internacional de viticultors biodinàmics Renaissance des Appellations (Return to Terroir) congregarà el 27 d’abril a Barcelona una vuitantena de cellers provinents de tot Europa per apropar al públic l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins elaborats seguint els principis de l’agricultura biodinàmica. La biodinàmica suposa un pas més enllà de l’ecologia i[…..]