Un dimecres més venim amb el vi de la setmana! Avui us portem un vi blanc DOQ Priorat espectacular, un vi blanc del celler La Conreria d’Scala Dei, un vi blanc monovarietal 100% Garnatxa Blanca, estem parlant de… les Brugueres Blanc!
LA CONRERIA D’SCALA DEI
El celler la Conreria d’Scala Dei neix d’un grup de persones entusiastes i lligades històricament al Priorat. El celler està ubicat a Scala Dei a la la Casa dels Rialp, una propietat antiga que l’han modernitzat per poder elaborar vins i compartir l’història d’aquesta terra tan espectacular.
“El vi sempre explica una història. El perfum d’una terra antiga que porta els colors del temps. El Priorat m’ha captivat. Els estudis junt amb l’experiència m’han format com a enòleg. Però la capacitat no és suficient i el reconeixement tampoc. Només la força d’un somni ha pogut arribar on la determinació no bastava”. Jordi Vidal (enòleg i copropietari).
LES BRUGUERES BLANC
És un vi blanc monovarietal, 100% Garnatxa Blanca procedents de les vinyes Les Brugueres – La Creueta a Scala Dei, La Morera de Montsant, Porrera i Poboleda. Els seus aromes són elegants i reflexen el seu caràcter mediterrani mentre que en boca ens trobem amb un vi sedós i amb volum. 
COMPRAR A www.totvi.com
Té un color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Aroma molt intens a fruites tropicals i albercoc que reflexen el seu caràcter mediterrani. Lleugeres notes d’herba bona a mesura que es va obrint. Vi glicèric que omple en boca. En el fons, trobem mineralitat. En boca ens trobem amb un vi de llarg recorregut, sedós i amb volum. Vi de llamineres sensacions, molt bona acidesa i frescor amb un llarg post-gust. El raïm es verema i selecciona a mà. Es realitza una llarga maceració pel·licular pre-fermentativa. Es fa una fermentació a una temperatura controlada entre 17º i 18º C en dipòsits d’acer inoxidable amb les seves mares durant 5 mesos.
Es recomana beure aquest vi a una temperatura de 7ºC i marida perfectament amb peixos, mariscs, carn blanca, formatge, embotits, arrossos i amanides.
Fins aquí el post d’avui, esperem que us hagi agradat la nostra recomanació pel vi de la setmana! Si teniu l’oportunitat de visitar aquest poble tan bonic i amb tanta història com és Scala Dei, no dubteu en probar els seus vins i com us hem comentat el seu espectacular vi Les Brugueres Blanc.
Salut i VI!
VENDA ONLINE! www.totvi.com – tenda física: c/Roger de Belfort,39 Reus (Tgn)